Myriam Ettahri

Après un baccalauréat en sciences économiques et sociales au Lycée Lyautey de Casablanca, Myriam Ettahri a eu l'opportunité de rejoindre McGill, la prestigieuse université Canadienne. Elle y obtient un bachelor en business et marketing. Cependant sa passion était ailleurs : depuis  sa plus tendre enfance au sein d'une famille de fins gourmets, elle se voyait déjà à la tête de restaurants de grand renom. C’est donc avec cet objectif en tête qu’elle obtient son Grand Diplôme en Cuisine et Pâtisserie au Cordon Bleu. Elle complète sa formation auprès de celui qu’elle considère être son mentor, Christian Faure, consacré meilleur ouvrier de France.

Elle est recommandée  à Pierre Gagnaire, père de la cuisine moléculaire,  pour le restaurant « Le Reflet » à Dubai, ,ce qui lui permet d’entamer son tour du monde culinaire entre Londres, l’Afrique du Sud, Singapour...

Aventurière née , elle ira aussi au Vietnam, en Australie et en Chine pour se frotter à toutes ces inffluences de saveurs . Elle crée et consolide sa signature personnelle imbibée de tous ces mondes culinaires.