mima

Depuis 2012, Cheffe Mima est professeure de cuisine et de pâtisserie marocaine à l’école des arts culinaires Shem’y de l’AMESIP à Salé.  Formée à la pédagogie d’enseignement technique culinaire avec monsieur Robert Labat, Cheffe Mima maîtrise sa cuisine à la perfection.

Ses expériences sont riches et variées : dès 1977, elle est cuisinière de résidence diplomatique à l’étranger. Dans ce cadre, elle a eu l’occasion de résider 3 ans au Royaume Uni, 2 ans aux Etats Unis ou encore 1 an au Koweït. Au Maroc, elle a travaillé pour l’ambassade des Etats Unis. Cheffe Mima a aussi été chef de cuisine marocaine dans plusieurs enseignes renommées, comme le traiteur Rehal pendant 4 ans, le Traiteur le petit beurre à Casablanca, ou encore le traiteur LP à Salé.