Dimanche 21 Novembre

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Domaine Noor Fès (Ferme Hadj Amor)

Situé à Ras El Ma au cœur des magnifiques plaines de la région de Fès, réputée pour sa culture ancestrale de l’olivier que s’étend le domaine Noor Fès

Journée découverte

A partir de 11 h :

Démonstrations « show cooking »  

50 Dhs pour la participation Réservations (jauge limitée)

De 11h à 14h

Avec les chefs

Meryem Cherkaoui, Maroc

Dina Nikolaou, Grèce

Maria Nikolaou, Grèce

Dan Aboukheir, Israel

Buffet campagnard proposé par les chefs de la cuisine marocaine de l’école des arts culinaires Kan Ya Makkan…Rdda de Fès Jdid

Cueillette

Trituration

Dégustation

Balade dans l’oliveraie de NOOR FES

16h00 : Conte musical.

Ecrit autour du thème de l’olivier à destination de jeunes publics et des familles, interprété par Frédéric Calmès et son complice le musicien Léo Fabre Cartier, de la Compagnie des Chemins du Monde.

Réservations (jauge limitée)

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Foundouq Chemaaine

10h-17h : Marché de l’Olive au Cœur : produits du terroir

De 14h à 16h : Table ronde-dégustations autour de l’huile d’olive avec Frank Salvatori  (Annulé)

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Palais Faraj

15h-19h : Exposition photographique des apprentis de l’école sous la conduite d’Omar Chennafi ; Exposition d’Alice Dufour-Feronce

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Riad Arabesque

20h Dégustations :

100 Dhs pour la participation

Tapas méditerranéennes avec des chefs des Toques Françaises

Réservations (jauge limitée – 50 places)

Accueil | Olive Au Cœur Toques françaises Chef cuisinier festival olive au coeur kan yama kan rdda palais faraj noor fes dar mokri foundok chemaine institut français riad arabesque
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