Activités du Lundi 15 Novembre 2021

Festival l'Olive au Cœur - Fès

Aujourd'hui, lundi 15 novembre, en ce 5ème jour du festival l'Olive au Cœur.

  • les chefs des Toques françaises Pascal Pineau, Pascal Martin et Frédéric Bouré ont proposé un atelier de cuisine aux apprentis en arts culinaires, à Kan Ya Makan Rdda.

Ces derniers ont été rejoint par des étudiants en agroalimentaire de la faculté des sciences et des techniques (Université Sidi Mohammed Ben Abdellah à Fès).

Ensemble, ils ont pu vivre un véritable moment de transmission et de partage avec les chefs, qui avaient choisi de réaliser des cookies (chocolat et dattes) ainsi qu'une volaille farcie accompagnée d'un risotto aux olives.

 

À la fin de l'atelier, tous ont pu déguster leurs réalisations !

 

  • Par ailleurs, l'exposition photographique au Palais Faraj et les ventes de produits du terroir au Fondouk Chemmaine se poursuivent.

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